Kā notiek pārtikas kvalitātes celulozes ētera attīstība?

1)Galvenā pārtikas kvalitātes celulozes ētera pielietojums

Celulozes ēteris ir atzīta pārtikas nekaitīguma piedeva, ko var izmantot kā pārtikas sabiezinātāju, stabilizatoru un mitrinātāju, lai sabiezētu, saglabātu ūdeni, uzlabotu garšu utt. To plaši izmanto attīstītajās valstīs, galvenokārt ceptiem ēdieniem, šķiedrvielu veģetāriem apvalkiem, bezpiena produktiem, augļu sulām, mērcēm, gaļas un citu olbaltumvielu izstrādājumiem, ceptiem pārtikas produktiem utt. Utt.

Ķīna, Amerikas Savienotās Valstis, Eiropas Savienība un daudzas citas valstis atļauj nejonu celulozes ētera HPMC un jonu celulozes ētera CMC izmantot kā pārtikas piedevas. Gan pārtikas piedevu farmakopeja, gan starptautiskais pārtikas kods, ko izsludinājuši ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), ietver HPMC; Papildu lietošanas standarti ”, HPMC ir iekļauts“ pārtikas piedevu sarakstā, ko var izmantot atbilstošā daudzumā dažādos pārtikas produktos atbilstoši ražošanas vajadzībām ”, un maksimālā deva nav ierobežota, un devu ražotājs var kontrolēt atbilstoši faktiskajām vajadzībām.

2)Pārtikas pakāpes celulozes ētera attīstības tendence

Pārtikas kvalitātes celulozes ētera īpatsvars, ko izmanto pārtikas ražošanā manā valstī, ir salīdzinoši zema. Galvenais iemesls ir tas, ka vietējie patērētāji sāka atpazīt celulozes ētera funkciju kā pārtikas piedevu vēlu, un tas joprojām ir lietojumprogrammas un veicināšanas posmā vietējā tirgū. Turklāt pārtika augstas pakāpes celulozes ētera cena ir salīdzinoši augsta, un celulozes ēteris tiek izmantots mazākos laukos pārtikas ražošanā manā valstī. Nepārtraukti uzlabojot cilvēku izpratni par veselīgu pārtiku nākotnē, palielināsies pārtikas līmeņa celulozes ētera izplatības līmenis kā veselības piedevas, un paredzams, ka celulozes ētera patēriņš vietējā pārtikas rūpniecībā palielināsies.

Pārtikas līmeņa celulozes ētera pielietojuma diapazons pastāvīgi paplašinās, piemēram, uz augu bāzes mākslīgās gaļas lauku. Saskaņā ar mākslīgās gaļas koncepcijas un ražošanas procesu mākslīgo gaļu var iedalīt augu gaļā un kultivētā gaļā. Pašlaik tirgū ir nobriedušas augu gaļas ražošanas tehnoloģijas, un kultivētā gaļas ražošana joprojām ir laboratorijas pētniecības stadijā, un liela mēroga komercializāciju nevar realizēt. Ražošana. Salīdzinot ar dabisko gaļu, mākslīgā gaļa var izvairīties no daudzām piesātināto tauku, trans tauku un holesterīna satura problēmām gaļas produktos, un tā ražošanas process var ietaupīt vairāk resursu un samazināt siltumnīcefekta gāzu emisijas. Pēdējos gados, uzlabojot izejvielu atlasi un pārstrādes tehnoloģiju, jaunajai augu olbaltumvielu gaļai ir spēcīga šķiedrvielu sajūta, un plaisa starp garšu un tekstūru un reālu gaļu ir ievērojami samazināta, kas veicina patērētāju piekrišanu mākslīgajai gaļai.

Globālā dārzeņu gaļas tirgus skalas izmaiņas un prognoze

Saskaņā ar Pētniecības iestāžu tirgu un tirgus statistiku, globālais augu gaļas tirgus 2019. gadā bija USD 12,1 miljards, pieaugot ar saliktu gada pieauguma tempu 15%, un paredzams, ka līdz 2025. gadam tas sasniegs USD 27,9 miljardus. Eiropa un Amerikas Savienotās Valstis ir galvenie mākslīgie gaļas tirgi pasaulē. Saskaņā ar pētījumu un tirgu publiskotajiem datiem 2020. gadā uz augiem balstītie gaļas tirgi Eiropā, Āzijas un Klusā okeāna reģionā un Ziemeļamerikā veidos attiecīgi 35%, 30% un 20% no pasaules tirgus. Augu gaļas ražošanas procesa laikā celulozes ēteris var uzlabot tā garšu un tekstūru un saglabāt mitrumu. Nākotnē tādi faktori kā enerģijas saglabāšana un emisijas samazināšana, veselīgu uztura tendences un citi faktori, vietējā un ārvalstu dārzeņu gaļas nozare ieviesīs labvēlīgas iespējas mēroga augšanai, kas vēl vairāk paplašinās pārtikas kvalitātes celulozes ētera pielietojumu un stimulēs tā tirgus pieprasījumu.