Ēdiens
Pārtikas kvalitātes hidroksipropilmetilceluloze (HPMC) un metilceluloze (MC) ir ūdenī šķīstošs polimērs, kas atbilst pārtikas standartiem. Pārtikas kvalitātes metilceluloze tiek plaši izmantota dažādiem pārstrādātiem pārtikas produktiem.Funkcionālās priekšrocības ir daudzpusīgas kā saistvielas, emulgatori, stabilizatori, suspensijas līdzekļi, aizsargkoloīdi, biezinātāji un plēves veidojošie līdzekļi.Turklāt atgriezeniskā termiskā želēšana ir patiešām unikāla HPMC/MC īpašība pārtikas pārstrādei.Metilceluloze un hidroksipropilmetilceluloze ir apstiprināta kā pārtikas piedeva daudzās valstīs, tostarp ASV, Eiropā, Japānā, Austrālijā, Kanādā un dažās Āzijas valstīs.
Vai hidroksipropilmetilceluloze ir droša uzturā?
Hidroksipropilmetilceluloze (HPMC), kas pazīstama arī kā hipromeloze, tiek ražota no celulozes, dabiska polimēra un šķiedras, kas tiek uzskatīta par drošu lietošanai pārtikā.
Anxin HPMC/MC produkti var uzlaboties ar šādām īpašībām pārtikas lietojumos:
· Atgriezeniska termiskā želeja, ūdens šķīdums karsējot veido želeju un pēc atdzesēšanas atgriežas šķīdumos.Šis īpašums ir ļoti noderīgs pārtikas pārstrādei.Piemēram, tas var nodrošināt stabilu viskozitāti plašā temperatūras diapazonā.Un šī elastīgā želeja palīdz samazināt eļļas migrāciju, saglabāt mitrumu un saglabāt formu gatavošanas laikā, nemainot sākotnējo tekstūru.Termiskā želeja nodrošina karstuma stabilitāti apstrādātiem pārtikas produktiem, kad tie tiek cepti, cepti cepeškrāsnī un uzsildīti mikroviļņu krāsnī.Turklāt, ēdot, jebkura sveķaina tekstūra laika gaitā pazūd MC/HPMC atgriezeniskuma dēļ.
· Nesagremojams, nealerģisks, nejonisks, bez ĢMO
· Būt bez garšas un bez smaržas
· Stabils pH (3–11) un temperatūras (-40–280 ℃) diapazonā
· Pierādīts, ka tas ir drošs un stabils materiāls
· Lieliska ūdens aizturēšanas īpašība
· Formas saglabāšana ar unikālo atgriezeniskās termiskās želejas īpašību
· Nodrošina lielisku plēves veidošanos pārtikas produktiem un uztura bagātinātājiem
· Darbojas kā glutēna, tauku un olu baltuma aizstājējs
· Darbojas dažādiem pārtikas pielietojumiem kā putu stabilizators, emulgators, disperģētājs utt.
| Ieteikt atzīmi: | Pieprasīt TDS |
| MC 55AX15 | Noklikšķiniet šeit |
| MC 55AX30000 | Noklikšķiniet šeit |