Karboksimetilgrucilozi (angļu valoda: karboksimetilceluloze, CMC īsumā) ir parasti lietota pārtikas piedeva, un tā nātrija sāli (nātrija karboksimetilcelulozi) bieži izmanto kā biezinātāju un pastu.
Karboksimetilcelulozi sauc par rūpniecisko monosodija glutamātu, ko plaši izmanto rūpnieciskajā ražošanā un rada lielu izmantošanas vērtību dažādiem ražošanas laukiem. Karboksimetilceluloze ir pulverveida viela, netoksiska, taču ūdenī to ir viegli izšķīdināt. Tas šķīst aukstā ūdenī un karstā ūdenī, bet tas nešķīst organiskos šķīdinātājos. Pēc izšķīdināšanas tas kļūs par viskozu šķidrumu, bet viskozitāte mainīsies temperatūras paaugstināšanās un kritiena dēļ. Sakarā ar īpašajām īpašībām ir daudz īpašu prasību uzglabāšanā un transportēšanā.
Fizikālās un ķīmiskās īpašības
Karboksimetilceluloze ir balta vai gaiši dzeltena viela, bez smaržas, bez garšas, higroskopiskas granulas, pulvera vai smalkas šķiedras.
sagatavošana
Karboksimetilcelulozi sintezē celulozes ar hloretiķskābi ar bāzes katalizēto reakciju. Polārās (organiskās skābes) karboksilgrupas padara celulozi šķīstošu un ķīmiski reaģējošu. Pēc sākotnējās reakcijas iegūtais maisījums deva aptuveni 60% CMC plus 40% sāļu (nātrija hlorīds un nātrija glikolāts). Produkts ir tā sauktais rūpnieciskais CMC mazgāšanas līdzekļiem. Šie sāļi tiek noņemti, izmantojot papildu attīrīšanas procesu, lai iegūtu tīru CMC lietošanai pārtikā, farmaceitiskos izstrādājumos un zobu pastā (zobu pastā). Tiek ražotas arī starpposma “daļēji attīrītas” pakāpes, kuras bieži izmanto papīra lietojumprogrammās, piemēram, arhīva dokumentu atjaunošanā. CMC funkcionālās īpašības ir atkarīgas no celulozes struktūras aizstāšanas pakāpes (tas ir, cik daudz hidroksilgrupu piedalās aizvietošanas reakcijā), kā arī celulozes mugurkaula struktūras ķēdes garumu un celulozes mugurkaula agregācijas pakāpi. Karboksimetil aizvietotāji.
pieteikums
Karboksimetilcelulozi pārtikā izmanto kā viskozitātes modifikatoru vai biezinātāju zem E skaitļa E466 vai E469 (ar fermentatīvu hidrolīzi) un lai stabilizētu emulsijas dažādos produktos, ieskaitot saldējumu. Tas ir arī daudzu nepārtikas produktu, piemēram, zobu pasta, caurejas līdzekļu, diētas tabletes, ūdens bāzes, sastāvdaļa, piemēram, mazgāšanas līdzekļi, tekstilizstrādājumi, atkārtoti lietojams termiskais iepakojums un dažādi papīra izstrādājumi. To izmanto galvenokārt tāpēc, ka tā ir augsta viskozitāte, netoksiska un parasti tiek uzskatīta par hipoalerģisku, jo galvenās avota šķiedras ir skujkoku koka mīkstums vai kokvilnas oderējums. Karboksimetilcelulozi plaši izmanto ēdienos, kas nesatur lipekli un samazina tauku saturu. Veļas mazgāšanas līdzekļos to izmanto kā augsni, kas suspējīgs polimērs, kas paredzēts, lai nogulsnētu uz kokvilnas un citiem celulozes audumiem, radot negatīvi lādētu barjeru augsnei mazgāšanas šķidruma gadījumā. Karboksimetilcelulozi izmanto kā smērvielu mākslīgās asarās. Karboksimetilcelulozi izmanto arī kā sabiezēšanas līdzekli, piemēram, naftas urbšanas nozarē, kur tā ir urbšanas dubļu sastāvdaļa, kur to izmanto kā viskozitātes modifikatoru un ūdens aiztures līdzekli. Piemēram, nātrija CMC (NA CMC) tika izmantots kā negatīva kontrole matu izkrišanai trušiem. Kdikatētus audumus, kas izgatavoti no celulozes, piemēram, kokvilnas vai viskozes vārtiem, var pārveidot par CMC un izmantot dažādos medicīniskos lietojumos.
Pasta laiks: 14.-1455.lpp. Februāris