Nātrija karboksimetilceluloze

Nātrija karboksimetilceluloze (CMC-NA) ir celulozes karboksimetilēts atvasinājums un ir vissvarīgākais jonu celulozes gumija. Nātrija karboksimetilceluloze parasti ir anjonu polimēra savienojums, kas sagatavots, reaģējot dabiskajā celulozē ar kaustisko sārmu un monohloretiķskābi, ar molekulmasu, sākot no vairākiem tūkstošiem līdz miljoniem. CMC-NA ir balts šķiedrains vai granulēts pulveris, bez smaržas, bez garšas, higroskopisks, viegli izkliedējams ūdenī, veidojot caurspīdīgu koloidālu šķīdumu.

1. Pamatinformācija

Ķīniešu vārds
Nātrija karboksimetilceluloze

Svešvārds
Karboksimetilcelulozes nātrijs

ak,
Karboksimetilētera celulozes nātrija sāls utt.

Kategorija
salikts

molekulārā formula
C8h16nao8

Raga
9004-32-4

2. fizikālās un ķīmiskās īpašības

CMC-NA īsu, baltu līdz gaiši dzeltenu pulveri, granulētu vai šķiedru vielu, spēcīgu higroskopiskumu, viegli šķīstot ūdenī, un šķīdums ir augsts viskozitātes šķidrums, ja tas ir neitrāls vai sārmains. Stabils zālēm, gaismai un karstumam. Tomēr siltums ir ierobežots līdz 80 ° C, un, ja to sildīs ilgu laiku virs 80 ° C, viskozitāte samazināsies un tā nešķīst ūdenī. Tā relatīvais blīvums ir 1,60, un pārslu relatīvais blīvums ir 1,59. Refrakcijas indekss ir 1,515. Sildot līdz 190-205 ° C, tas kļūst brūns, un karbonizē, karsējot līdz 235-248 ° C. Tās šķīdība ūdenī ir atkarīga no aizstāšanas pakāpes. Nešķīst skābā un spirtā, sāls gadījumā nav nokrišņu. To nav viegli raudzēt, tam ir spēcīga emulģējoša jauda eļļā un vaskā, un to var uzglabāt ilgu laiku.
3. Galvenā lietojumprogramma

Plaši izmantots naftas rūpniecības rakšanas laikā dubļu apstrādes līdzeklim, sintētiskam mazgāšanas līdzeklim, organisko mazgāšanas līdzekļu celtnieku, tekstilizstrādājumu drukāšanu un krāsošanu ar izmēru līdzekli, ūdenī šķīstošu koloidālo piesaistītāju ikdienas ķīmiskiem produktiem, tīmekļa un emulgatora farmaceitiskai rūpniecībai, biezinātāja pārtikas rūpniecībai. Notekūdeņu dūņu apstrādē, kas var palielināt cieto filtra kūkas saturu.

Nātrija karboksimetilceluloze ir arī sava veida biezinātājs. Sakarā ar labajām funkcionālajām īpašībām tā ir plaši izmantota pārtikas rūpniecībā, un tā zināmā mērā ir arī veicinājusi strauju un veselīgu pārtikas rūpniecības attīstību. Piemēram, sakarā ar noteikto sabiezēšanu un emulģējošo efektu to var izmantot, lai stabilizētu jogurta dzērienus un palielinātu jogurta sistēmas viskozitāti; Sakarā ar noteiktām hidrofilitātes un rehidratācijas īpašībām to var izmantot, lai uzlabotu makaronu, piemēram, maizes un tvaicētas maizes, patēriņu. kvalitāte, pagariniet makaronu produktu glabāšanas laiku un uzlabo garšu; Tā kā tam ir noteikts gēla efekts, tas veicina labāku želejas veidošanos pārtikā, tāpēc to var izmantot želejas un ievārījuma pagatavošanai; To var izmantot arī kā ēdamu pārklājuma plēvi. Materiāls ir salikts ar citiem sabiezētājiem un uzklāts uz dažu pārtikas produktu virsmas, kas vislielākajā mērā var saglabāt ēdienu svaigu, un tāpēc, ka tas ir ēdams materiāls, tas neizraisīs nelabvēlīgu ietekmi uz cilvēku veselību. Tāpēc pārtikas kvalitātes CMC-NA kā ideāla pārtikas piedevu plaši izmanto pārtikas ražošanā pārtikas rūpniecībā.