1. struktūra un kompozīcija:
CMC (karboksimetilceluloze):
CMC ir celulozes atvasinājums, dabisks polimērs, kas atrodams augu šūnu sienās.
Celulozes molekulas iziet ķīmiskas modifikācijas procesu, ko sauc par karboksimetilāciju, kurā celulozes mugurkaulā ievada karboksimetilgrupas (-CH2-COO).
Aizvietošanas pakāpe (DS) apzīmē karboksimetilgrupu skaitu vienā glikozes vienībā celulozes ķēdē.
cieti:
Cietiņa ir ogļhidrāts, kas sastāv no glikozes vienībām, kuras savieno kopā ar α-1,4-glikozīdiskām saitēm.
Tas ir polisaharīds, kas ir primārā enerģijas uzglabāšanas molekula augos.
Cieti veido divi galvenie komponenti: amiloze (taisnas glikozes vienību ķēdes) un amilopektīns (sazarotas ķēdes).
2. Avots:
Nātrija karboksimetil celuloze:
CMC parasti iegūst no celulozes bagātiem augu avotiem, piemēram, koka mīkstuma, kokvilnas vai citiem šķiedru augiem.
Karboksimetilācijas process pārvērš celulozi ūdenī šķīstošos un daudzpusīgākos savienojumos.
cieti:
Cieti lielā daudzumā ir atrodams dažādos augos, ieskaitot graudaugus (piemēram, kukurūzu, kviešus, rīsus) un bumbuļus (piemēram, kartupeļus, manioku).
Ekstrakcijas process ietver šūnu sienu sadalīšanu, lai atbrīvotu cietes granulas.
3. Šķīdība:
Nātrija karboksimetil celuloze:
CMC ir ļoti šķīstošs ūdenī, pateicoties karboksimetilgrupu ieviešanai, kas molekulai piešķir hidrofilitāti.
Tas veido skaidrus, viskozus šķīdumus ūdenī un ir piemērots dažādiem lietojumiem tādās nozarēs kā pārtika, farmācija un kosmētika.
cieti:
Cietiņa parasti nešķīst aukstā ūdenī.
Tomēr ūdens sildīšana ūdenī izraisa tā uzbriest un galu galā želatinizē, veidojot koloidālo suspensiju.
4.Rheoloģiskās īpašības:
Nātrija karboksimetil celuloze:
CMC uzrāda pseidoplastisku izturēšanos, kas nozīmē, ka tā viskozitāte samazinās ar bīdes stresu.
Šis īpašums ir vērtīgs lietojumos, kur viskozitātes kontrole ir kritiska, piemēram, krāsu, līmju un pārtikas produktu formulēšana.
cieti:
Uz cietes balstītas sistēmas var želatīnēt, veidojot želejas ar unikālām reoloģiskām īpašībām.
Cietes želejas ir būtiskas pārtikas rūpniecībā, lai sabiezētu un želejotu lietojumprogrammas.
5. Uzņēmuma pieteikums:
Nātrija karboksimetil celuloze:
Pārtikas rūpniecībā plaši izmanto kā biezinātāju, stabilizatoru un mitrinātāju.
To parasti izmanto farmaceitiskos līdzekļos, pateicoties tā saistīšanās un sadalīšanās īpašībām tablešu formulējumos.
Atrodami dažādos personīgās higiēnas līdzekļos, piemēram, zobu pastā un sejas krēmos.
cieti:
Galvenā sastāvdaļa pārtikas rūpniecībā, tai ir sabiezēšana, želeja un teksturizēšana.
Izmanto bioloģiski noārdāmās plastmasas ražošanā un kā raudzējamu cukuru avotu etanola ražošanā.
Izmēru un pārklājumu papīra rūpniecībā.
6. Bioloģiskā noārdīšanās:
Nātrija karboksimetil celuloze:
CMC ir bioloģiski noārdāms, un tāpēc tam ir videi draudzīgas īpašības.
Tās izmantošana dažādās nozarēs atbilst pieaugošajam pieprasījumam pēc ilgtspējīgiem un videi draudzīgiem materiāliem.
cieti:
Cietiņa ir arī bioloģiski noārdāma, padarot to par piemērotu izvēli videi draudzīgām lietojumprogrammām.
Uz cietes balstītu materiālu bioloģiskā noārdīšanās palīdz samazināt ietekmi uz vidi.
7. Filmu veidojošā izrāde:
Nātrija karboksimetil celuloze:
CMC var veidot plēves ar labu mehānisku izturību un elastību.
Šis īpašums tiek izmantots ēdamu filmu un pārtikas pārklājumu ražošanā.
cieti:
Cietes plēve tiek veidota, izmantojot želatinizācijas procesu.
Šīs filmas atrod pielietojumu iepakojumā, kur priekšroka tiek dota bioloģiski noārdāmiem materiāliem.
8. Vadītspēja:
Nātrija karboksimetil celuloze:
CMC risinājumiem karboksilgrupu klātbūtnes dēļ ir zināma vadītspēja.
Šis īpašums tiek izmantots noteiktos lietojumos, piemēram, elektroķīmiskajā nozarē.
cieti:
Cietei nav ievērojamas elektriskās vadītspējas.
9. Secinājums:
CMC un cietes atšķiras pēc struktūras, izcelsmes, īpašībām un pielietojumiem. CMC ir iegūts no celulozes, ir ūdens šķīstošs, ar pseidoplastisku izturēšanos un to plaši izmanto pārtikas, farmaceitiskās un kosmētikas nozarēs. Cietiņa ir polisaharīds, kas nešķīst aukstā ūdenī, bet, kad tas tiek apsildīts, želejas, padarot to vērtīgu pārtikas, papīra un iepakojuma nozarē. Gan CMC, gan cieti veicina ilgtspējīgu un bioloģiski noārdāmu materiālu attīstību saskaņā ar globālo uzsvaru uz videi draudzīgiem risinājumiem. Izpratne par šīm atšķirībām var palīdzēt izdarīt apzinātu izvēli, izvēloties pareizo materiālu konkrētam rūpniecības lietojumam.
Pasta laiks: 19.-1925. Februāris