Kam jāpievērš uzmanība nātrija karboksimetilcelulozes konfigurācijā

Nātrija karboksimetilcelulozes konfigurēšanas procesā mūsu parastā prakse ir salīdzinoši vienkārša, taču ir vairākas, kuras nevar konfigurēt kopā.

Pirmkārt, tā ir spēcīga skābe un spēcīga sārmu. Ja šis šķīdums tiek sajaukts ar nātrija karboksimetilcelulozi, tas izraisīs nātrija karboksimetilcelulozes būtisku bojājumu;

Otrkārt, visus smagos metālus nevar konfigurēt;

Turklāt nātrija karboksimetilceluloze nekad netiks sajaukta ar organiskām ķīmiskām vielām, tāpēc mums nevajadzētu saplūst nātrija karboksimetilcelulozi ar etanolu, jo nokrišņi noteikti notiks;

Visbeidzot, jāatzīmē, ka, ja nātrija karboksimetilceluloze reaģē ar želatīnu vai pektīnu, ir ļoti viegli veidot koagglomerātus.

Iepriekš minētās ir dažas no lietām, kurām mums jāpievērš uzmanība, konfigurējot nātrija karboksimetilcelulozi. Vispārīgi runājot, kad mēs konfigurējam, mums ir jāreaģē tikai ar nātrija karboksimetilcelulozi ar ūdeni.

Nātrija karboksimetilceluloze (pazīstama arī kā: karboksimetilelulozes nātrija sāls, karboksimetileluloze, CMC, karboksimetilgrupa, nātrija celulozes nātrija sāls, ka kaboksi metil celuloze) ir visplašāk izmantotais un lielākais daudzums pasaulē mūsdienās. celulozes veidi.

FAO un kuri ir apstiprinājuši nātrija karboksimetilcelulozes izmantošanu pārtikā. Tas tika apstiprināts pēc ļoti stingriem bioloģiskiem un toksikoloģiskiem pētījumiem un testiem. Starptautiskais standarta drošais uzņemšana (ADI) ir 25 mg/(kg · d), tas ir, apmēram 1,5 g/d vienai personai.

Nātrija karboksimetilceluloze ir ne tikai labs emulsijas stabilizators un biezinātājs pārtikas lietojumos, bet arī lielisks sasalšanas un kausēšanas stabilitāte, un tā var uzlabot produkta aromātu un pagarināt uzglabāšanas laiku.