Capsulu gadsimtu vecajā vēsturē želatīns vienmēr ir saglabājis savu pozīciju kā galveno kapsulas materiālu, pateicoties plašajam avotu klāstam, stabilām fizikālajām un ķīmiskajām īpašībām un lieliskajām pārstrādes veiktspējai. Palielinoties cilvēkiem, kuri dod priekšroku kapsulām, dobās kapsulas plašāk tiek izmantotas pārtikas, medicīnas un veselības aprūpes produktu jomā.
Tomēr neprātīgas govju slimības, kā arī pēdu un mutes slimības parādīšanās un izplatība ir radījusi bažas par dzīvniekiem iegūtiem produktiem. Visbiežāk izmantotās izejvielas želatīnam ir liellopi un cūku kauli un ādas, un tā riski ir pakāpeniski piesaistījuši cilvēku uzmanību. Lai samazinātu tukšo kapsulu izejvielu drošības risku, nozares eksperti turpina izpētīt un attīstīt piemērotus augu iegūtus kapsulas materiālus.
Turklāt, palielinoties kapsulu dažādībai, to satura daudzveidība pakāpeniski liek cilvēkiem saprast, ka želatīna dobām kapsulām ir savietojamības problēmas ar dažiem saturu ar īpašām īpašībām. Piemēram, saturs, kas satur aldehīdu grupas vai reaģē, veidojot aldehīdu grupas noteiktos apstākļos, var izraisīt želatīna savienošanu; ļoti samazinošs saturs var iziet Maillard reakciju (Mailard reakcija) ar želatīna reakciju); Higroskopiskais saturs izraisīs želatīna kapsulas apvalku zaudēt ūdeni un zaudēt sākotnējo izturību. Iepriekš minētās želatīna dobu kapsulu stabilitātes problēmas ir pievērsušas lielāku uzmanību jaunu kapsulu materiālu izstrādei.
Ir veikti daudzi mēģinājumi. Ķīnas patentu literatūras pieteikuma numurs 200810061238.x, kas tiek izmantots nātrija celulozes sulfāta izmantošanai kā galveno kapsulas materiālu; 200510013285.3, kas tiek izmantots cietes vai cietes kompozīcijas izmantošanai kā galveno kapsulas materiālu; Wang GM [1] ziņoja par hitozāna kapsulas izejvielu dobu kapsulu ražošanu; Xiaoju Zhang et al [2] ziņoja, ka Konjac-soybean olbaltumviela ir galvenais kapsulas materiāls. Protams, visvairāk pētītie ir celulozes materiāli. Starp tām ir masveidā ražotas dobas kapsulas, kas izgatavotas no hidroksipropilmetil celulozes (HPMC).
HPMC tiek plaši izmantots pārtikas un medicīnas jomā, un tas ir parasti izmantots farmaceitiskā palīgviela, kas reģistrēta dažādu valstu farmakopoejos; FDA un Eiropas Savienība ir apstiprinājuši HPMC kā tiešu vai netiešu pārtikas piedevu; GRAS tiek reģistrēts kā droša viela, Nr. GRN 000213; Iekļauts JECFA datu bāzē, INS Nr.464, neierobežo maksimālo HPMC dienas devu; 1997. gadā Ķīnas Veselības ministrija to apstiprināja kā pārtikas piedevu un biezinātāju (Nr. 20), kas piemērota visa veida pārtikai, saskaņā ar to, ka ir jāpievieno ražošana [2-9]. Sakarā ar atšķirībām īpašumos ar želatīnu, HPMC tukšo kapsulu recepte ir sarežģītāka, un jāpievieno daži želejas līdzekļi, piemēram, akaja, karagēnas (jūraszāļu gumija), cietes utt.
HPMC dobs kapsula ir produkts ar dabisku koncepciju. Tās materiālo un ražošanas procesu atzīst jūdaisms, islāms un veģetārās asociācijas. Tas var apmierināt cilvēku vajadzības ar dažādām reliģijām un uztura paradumiem, un tai ir liela pieņemšana. Turklāt HPMC dobām kapsulām ir arī šādas unikālas īpašības:
Zems ūdens saturs - par aptuveni 60% zemāks nekā želatīna tukšās kapsulas
Ūdens saturs želatīna dobās kapsulās parasti ir 12,5%-17,5%. Vides temperatūra un mitrums jākontrolē atbilstošā diapazonā tukšu kapsulu ražošanas, transportēšanas, lietošanas un glabāšanas laikā. Piemērotā temperatūra ir 15-25 ° C un relatīvais mitrums ir 35%-65%, lai produkta veiktspēju varētu saglabāt ilgu laiku. HPMC plēves ūdens saturs ir ļoti zems, parasti 4%-5%, kas ir par aptuveni 60%zemāks nekā želatīna dobu kapsulām. Ūdens apmaiņa ar vidi ilgtermiņa uzglabāšanas laikā palielinās HPMC tukšo kapsulu ūdens saturu norādītajā iepakojumā, bet 5 gadu laikā tā nepārsniegs 9%.
Pasta laiks: jūnijs-07-2023